Weisse Taubnessel

Weisse Taubnessel = Lamium album // Lippenblütler = Lamiaceae

Flurnamen: Heiternessel, Bienensaug

«Am Strassenrand mit Staub bedeckt, blüht eine Nessel, die ist taub. Sie blüht bei Sonnenschein und Frost, mühselig, aber doch getrost. Dereinst, am Tage des Gerichtes (sie hört von den Posaunen nichts), wird Gott ihr einen Boten schicken. Der wird die taube Nessel pflücken und in den siebten Himmel bringen. Dort hört auch sie die Engel singen».

Treffender auf den Punkt gebracht als dies der österreichische Schriftsteller Karl Heinrich Waggerl (1897–1973) getan hat, kann man die Taubnessel nicht beschreiben.

Die heilige Hildegard von Bingen (1098– 1179) gab der Taubnessel den Namen «binensug», was so viel wie Bienensaug bedeutet. Es ist aber anzumerken, dass sich eher Hummeln und Schmetterlinge an dem honigsüssen Blütennektar laben.

Der englische Kräuterkundler Gerard (1545–1612) empfahl die Taubnessel auch ohne Beschwerden regelmässig als Haustee zu trinken, um «das Herz fröhlich zu machen und den Lebensgeist zu erfrischen».

Alte Kräuterbücher, bis ins 19. Jahrhundert «Kreuterbücher» genannt, sind nicht nur Sammelobjekte. Sie sind auch sehr wertvolle Zeitdokumente der damaligen Kräuterwelt. Es ist faszinierend, was die Autoren schon damals wussten, und mit welch grossem Wissenshintergrund diese Werke damals geschrieben und gestaltet wurden. Man findet in diesen Schriften immer wieder erstaunliche Hinweise auf alte Kräuter-, Beeren- und Gemüsesorten, die auch in unserer sehr schnelllebigen Zeit immer wichtig sein werden.

Obwohl sie nicht verwandt sind, ähnelt die Taubnessel der Brennnessel. Der Wuchs ist buschig und die Blätter sind gegenständig, herzförmig und am Rand eingesägt, aber ohne Brennhaare, wie sie die Brennnessel hat. Der Gattungsname Lamium leitet sich vom griechischen Wort lamos (Rachen, Mund) ab und deutet auf die Form der Blüten hin, die aufgerissenen Mündern gleichen.

Die weisse Taubnessel ist eigentlich sehr anspruchslos. Vermehrt wird sie durch Aussaat oder durch Teilung älterer Stöcke. Die Blütezeit erstreckt sich von Mitte April bis in den Hochsommer hinein. Nicht selten blüht die weisse Taubnessel aber auch noch in den Herbstmonaten. Die reinweissen Blüten sind in Quirlen angeordnet.

Die weisse Taubnessel ist eigentlich keine Gartenpflanze, sondern darf eher als Wildkraut bezeichnet werden. Man findet sie über ganz Europa verteilt an sonnigen bis halbschattigen Wegrändern, Hecken, Rainen und auf mässig feuchten Wiesen.

Wirksame Teile dieses Wildkrautes sind die Blüten, blühenden Sprossenspitzen und die Blätter. Die medizinischen Eigenschaften werden in der Literatur wie folgt beschrieben: blutreinigend, blutstillend, wundheilend und entzündungshemmend. Bringt Linderung bei Menstruationsbeschwerden. Kräuterpfarrer Johann Künzle empfahl für den Winterbedarf: «Sammelt Taubnesselblätter und Blüten und dörrt sie lange und gründlich an der Sonne».

Die frischen oder getrockneten Pflanzenteile werden als Tee – das Teekraut zehn bis 15 Minuten sieden – bei Magen- und Darmbeschwerden, sowie bei Katarrh der oberen Atemwege eingesetzt.

Die weisse Taubnessel ist ein leider etwas in Vergessenheit geratenes Kraut.

Bei Fragen zur Anwendung empfehlen wir Ihnen, sich an einen Naturarzt oder ausgewiesenen Drogisten zu wenden.

Junge, vitaminreiche Blätter und Triebe lassen sich im Frühjahr zu gluschtigen Salaten verarbeiten. Die Taubnesselblätter können auch mit verschiedenen Blattsalaten gemischt werden. Dazu empfehlen wir Ihnen, ein leicht süssliches Dressing, zum Beispiel auf der Basis von Tannenschössling-Honig, herzustellen.

Als Gemüse können die jungen Blätter auch gemischt mit Spinat und Brennnesseln, blanchiert und mit Kartoffelscheiben vermischt, mit Reibkäse überstreut zum Beispiel als Grundlage für einen feinen Kartoffel-Gemüse-Gratin eingesetzt werden. Dieser Gratin kann vorgängig zubereitet werden und hält sich im Kühlschrank auch einige Tage. Auch als chüschtiges Suppenkraut verfeinert die weisse Taubnessel so manches Gericht.

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